Verwandt mit Rucola schmecken die Blätter des Löwenzahns (Taraxacum officinale) leicht bitter und manchmal auch scharf! Die Blätter bieten einen guten Ersatz für Rucola und können auch so unter Salate gemischt werden. Ebenso wie die gelben, dicken Blüten. Wobei die anders zubereitet noch viel besser schmecken!