Heute Mittag frisch geerntet, wandern die runden Wilden heute Abend in den Kochtopf. Es ist nicht so viel, dass es für Marmelade reichen würde. Aber die Früchte der Felsenbirne (Amelanchier rotundifolia) ergeben ein leckeres Konzentrat für Cocktails und fruchtig-süße Getränke!
Süße Felsenbirnen-Limo
Konzentrat mit wenig Rohrohrzucker kochen, abkühlen lassen, in sterile Flaschen füllen. Etwas mehr als bei Sirup in Gläser geben und mit viel Wasser oder Sekt aufgießen – ergibt ein pflaumig-fruchtiges Getränk mit Marzipannote.
